おすすめブルーベリー

• ノーザンハイブッシュ

• サザンハイブッシュ

• ラビットアイ

おいしいブルーベリーの見分け方
ブルーベリーは品種によってより甘い品種がありますが、そもそも美味しいブルーベリーを選ぶにはどのような点に注意すればよいでしょうか。以下に、ブルーベリーを選ぶ時の見分け方を紹介します。

・実が大きくふっくらしている
・全体がしっかりと色づいている
・表面に白い粉（ブルーム）がついている
・おしりの星がひらいている
・皮にハリがあり萎んでいない

ブルーベリーを選ぶときは、全体がしっかり色づいているものを選ぶことが大切です。一部が薄赤いものや緑色が残っているものは熟していないので甘みも足りません。また、表面にブルームと呼ばれる白い粉がついているブルーベリーは新鮮です。これは、ブルーベリーが乾燥から身を守るために出す物質で、鮮度が落ちるとなくなるので選ぶときの目安にしてください。

また、皮にハリがありふっくらしているものほど新鮮で、皮にしわがあったり萎んだりしているものは鮮度がよくありません。さらに、ブルーベリーは熟すほどおしりにある星形の部分が開きます。ノーザンハイブッシュ系は比較的果実が大粒で、ラビットアイ系は果皮に厚みがあります。これらの特徴も踏まえて、美味しい好みのブルーベリーを探してみてください。